Superbag - Passier-Beutel, 8 Liter, 400er Maschenweite (grob), 1 St sub-kakao Kann perfekt als Ersatz anstelle

Kann perfekt als Ersatz anstelle frischer Orangen verwendet werden

Ein heller Rosé mit leicht violetten Reflexen und einer feinen Perlage

Die ganzen Sommertrüffel sind mit etwas Salz in Wintertrüffelsaft einreduziert und können wie frische Trüffel genutzt werden

Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden

er dient ideal als Bestandteil für fantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol

Superbag - Passier-Beutel, 8 Liter, 400er Maschenweite (grob), 1 St sub-kakao Kann perfekt als Ersatz anstelleSuperbag, die neuste Erfindung fr die Kochkunst. Ein durchlssiger Beutel (42cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 17cm) gehalten. Bis zu erlesenste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel harmoniert gut in Glser, Container oder div. Becken. 400er Maschenweite = 0,4mm